私たちのシェフ
5名の専属チームが、
5名の専属チームが、
perlygates.net の味を届ける。
代表シェフの田中を筆頭に、和洋それぞれに精通した5名のプロフェッショナル。お客様のシーンに応じて、最適なチームを編成いたします。
チーム
perlygates.net の
perlygates.net の
スタッフ一覧
各メンバーの上にカーソルを合わせてください。詳しいプロフィールがご覧いただけます。
田中 健一
代表シェフ · 30年
田中 健一 · 代表シェフ
業界歴 30年 · 北海道・フランスでの修業
perlygates.net 創業者。全ジャンル横断的な構成を統括。
佐藤 誠
スーシェフ · 25年
佐藤 誠 · スーシェフ
業界歴 25年 · イタリア・スペインでの修業
地中海料理と魚介料理の第一人者。perlygates.net のフュージョンコースを担当。
鈴木 大輔
料理長 · 20年
鈴木 大輔 · 料理長
業界歴 20年 · 京都・東京の料亭で修業
和食と日本料理全般を担当。perlygates.net の和食コースをけん引する存在。
高橋 進
営業マネージャー · 15年
高橋 進 · 営業マネージャー
業界歴 15年 · ホテル業界出身
予約・プランニング・当日の運営まで。perlygates.net のクライアント対応を一手に引き受けます。
伊藤 彰
品質管理 · 12年
伊藤 彰 · 品質管理
業界歴 12年 · 食品衛生管理士
食材の安全衛生から当日のオペレーション品質まで。perlygates.net の見えないところを支える番頭役です。
採用情報
perlygates.net では、
perlygates.net では、
仲間を募集しています。
カルチャー
perlygates.net のチームカルチャー
01
互いに尊重し、
高め合う関係
02
自由と責任、
その両方を大切に
03
29年続く、
家族のようなチーム